Nå får Gausta sitt eget bakeri

Bakeriet –er det like enkle som selvforklarende navnet på Gaustas nye kafé og bakeri. I vinter åpner det nye bakeriet på Gausta, ved Skipsheisen og Barnebåndet. Her vil det finnes mulighet for å komme inn i varmen og kose seg med bakverk og kaffe, eller kjøpe med seg et brød til frokosten på hytta. Bakeriet vil også fungere som utlevering og servering av pizza på kveldstid.

 

Et eget bakeri med ambisjoner er noe som har vært savnet på Gausta. I vinter blir det endring på det. Ved siden av Gausta Food Court, over matbutikken Pose & Sekk, åpner Bakeriet. Her kan frossne skikjørere kunne varme seg med hjemmelagde og nystekte boller og varm kakao. Hytteeiere på Gausta vil kunne få kjøpe med seg nybakt brød og på kveldene tilbyr Bakeriet pizza.

Klassiske surdeigsbrød

Ansvarlig for Bakeriet blir Gustav Hellström, en baker med lidenskap for sitt yrke og som kommer fra arbeidet som bakerisjef på anerkjente BAK i Stockholm med fokus på både brød, sjokolade og desserter.
–Jeg elsker å bake brød og brenner særskilt for klassiske surdeigsbrød uten gjær, sier Gustav Hellström.

Kanelsnurrer og skolebrød

Bakeriet får også som oppgave å forsyne Gaustablikk Fjellresorts restauranter med brød til frokost og middag. Sortimentet er ennå ikke fastsatt ennå, men vil kunne justeres fremover.  

– Vi kommer til å starte med surdeigsbrød, kavring, dansk rugbrød, kanelsnurrer og skolebrød, forteller Gustav.

Smygstart på Gaustablikk

Allerede ved åpningen av de nye restaurantene Bjørk og Blikk Raw & Grill vil man kunne nyte Gustav Hellströms brød – da baket i Bakeriet. 

– Det blir veldig gøy å kunne komme i gang. Og det skal vi veldig kult å kjøre snowboard ned fra Gaustatoppen, sier Gustav Hellström.

Vi ønsker alle velkommen til å besøke Bakeriet fra den 17. desember. 

Fler nyheter